在人们自主认知里，机器人的战场是在工厂车间里，但最近的 “机器人餐厅”、“无人咖啡机”、“奶茶咖啡机”、“机器人酒吧”……协作机器人作为服务者频繁出现在我们生活、工作的地方。

商业场景已不是服务机器人专属，协作机器人正在不断打破人们的认知，重新定义商业、生态、场景。尤其在今年突发疫情的情况下，让机器人替代部分人工工作，似乎已成为未来餐饮行业发展的必然考虑。

In J Coffee是美国俄勒冈州波特兰市中心的一家咖啡店，老板Joe Yang才华出众，是2020年美国咖啡烘焙大赛冠军赛的决赛选手。In J Coffee去年1月份开业，一切都很顺利，生意也一直不错，直到COVID-19大流行爆发。

最近这家店聘请了一位新成员：UR机器人咖啡师Jarvis，COVID-19疫情下为客人提供无接触咖啡制作服务，消息一传开就火了！

Joe在接受采访时说道：“人们害怕与人接触，我们的客流量下降了50％。咖啡店一度处境艰难，然后一个疯狂的想法浮现在我的脑海：也许我们可以增加一个机器人咖啡师在这个困难的时期里制作特色咖啡？我联系了几个懂计算机技术的朋友，集思广益。”

Joe和从事计算机科学的朋友一起编程、训练Jarvis（由优傲机器人公司Universal Robots制造的机械臂），教会它Joe的咖啡制作风格。

Jarvis坐在In J Coffee咖啡馆吧台旁边的角落，熟练地使用着La Marzocco GS3浓缩咖啡机，Swift研磨机和牛奶分配器来精确地制作浓缩咖啡、拿铁、美式咖啡、卡布奇诺咖啡、抹茶拿铁以及热咖啡、可可，还能进行拿铁拉花。

Jarvis被设计成一个完全无接触的替代品——有一定的咖啡制作技巧的机器人。

“每个客人都会为Jarvis着迷。而且Jarvis超级干净，没有传播COVID-19的风险。没有人真正知道这种“新常态”会持续多久。人们需要咖啡，我希望他们能在这个特殊的时刻安全地在 In J coffee享受一杯完美的咖啡。”Joe说道。