在外卖已成为城市生活“基础设施”的今天，如何在不增加路面拥堵和碳排放的前提下完成最后一公里配送，正逼迫餐饮和科技企业一起寻找新解法。近日，美国Coco Robotics宣布，与美国Shake Shack以及美国优步科技公司（Uber Technologies, Inc）旗下外卖平台Uber Eats达成合作，在芝加哥正式推出零排放机器人配送服务，为本地用户送上“机器人送来的汉堡和奶昔”。

根据官方信息，本次合作首先在芝加哥两家Shake Shack门店试点，未来计划逐步扩展至全市更多门店。用户通过Uber Eats下单后，无需额外选择或支付附加费用，符合条件的订单会被自动分配给Coco的配送机器人，由机器人完成从门店到顾客指定人行道取餐点的最后一段路程。

Coco Robotics是一家专注城市末端配送的机器人科技公司，总部位于加利福尼亚州，被定位为“全球最大的城市机器人配送平台”。公司成立于2020年，迄今已完成超过50万单零排放配送服务，业务覆盖美国及欧洲多座城市，其使命是打造更可持续、更可靠、更具成本效益的城市末端物流体系。

Shake Shack则是源自纽约的知名连锁餐饮品牌，以“高端休闲”（fine casual）定位著称，主打现点现做的安格斯牛肉汉堡、脆皮鸡肉、手工奶昔和自制柠檬饮品等。自2004年在纽约麦迪逊广场公园开出首店以来，Shake Shack已在全球开出逾600家门店，凭借高品质食材、亲切服务以及强调“Stand For Something Good®”的品牌理念，成为具有广泛号召力的潮流餐饮品牌。

在本次合作中，技术与运营整合是一个关键看点。Coco的配送机器人被直接嵌入Shake Shack在Uber Eats中的点餐流程：门店无需手工在额外终端录入订单，系统会自动从线上订单中筛选出适合机器人配送的部分，厨房备餐完成后，订单信息直接传递到店外等候的机器人，机器人在完成身份校验后出发，沿人行道自主行驶至顾客指定的取餐地点。

对于这一创新尝试，美国Shake Shack首席增长官Steph So表示，品牌一直在寻找“在任何地方触达顾客”的新方式，这次合作在特别是天气寒冷的季节，为顾客提供了一种更便捷的选择。她强调，这些机器人易于配合门店运营，也为顾客和团队带来了一些“额外的乐趣”。来自一线运营者的表态，折射出餐饮品牌在积极拥抱自动化技术的同时，同样重视服务体验的一致性和可感知的“温度”。

从平台角度看，美国Uber Eats也将此次合作视作加码自动化配送的重要一步。Uber Eats自动配送运营负责人Megan Jensen指出，Coco在自动配送领域耕耘已久，为商户提供快速、可靠且一致的履约能力；通过在芝加哥与Shake Shack深化合作，平台希望为用户带来“新一代更高效的配送体验”。

Coco Robotics首席商务官Melissa Fahs则从品牌协同角度给出了解读。在她看来，Shake Shack已经重新定义了“高端休闲餐饮体验”的标准，Coco希望通过零排放机器人，将这种对细节和品质的坚持延伸到外送环节，通过与Uber Eats的深度集成，在高峰期释放更多履约产能，以更可预期的送达时间和无接触体验回应城市消费者的期待。

值得注意的是，此次项目在设计之初就将“城市友好”放在首位。Coco机器人主要在步行道和人流密集的城市街区运行，依托传感器和导航系统自主规避行人和障碍物，按照规划路线驶向顾客指定地点。整个服务流程不额外收取费用或小费，也不需要用户在下单流程中增加额外操作，这种“无感接入”的方式，有利于降低新技术落地初期的心理门槛。