在中国，人工智能和机器人技术正在日益融入商业活动。

据委内瑞拉《宇宙报》网站8月5日报道，在上海一家未来风格的餐馆中，一个小机器人走到桌子前，打开玻璃盖子，展示出一盘小龙虾菜肴，然后用它的机械“嗓音”说：“祝您用餐愉快。”在这家名为Robot.He的餐馆里，机器人取代了服务员。

这是中国一家电子商务公司的一个项目，旨在使中国的服务业现代化。

该公司希望通过打造餐饮连锁店Robot.He，来提高服务效率并降低劳动力成本。在Robot.He，微波炉大小的机器人在跑道上来来回回，以便给顾客上菜。

研发这些机器人服务员的产品经理曹海涛（音）说:“在上海，一名服务员每月的劳动力成本可达1万元人民币。而且需要两组服务员轮班工作。但机器人不需要两班倒，它们每天都能上班。”

Robot.He餐馆以该公司旗下的一家连锁超市为依托。Robot.He的食客可以通过该超市的移动应用程序点菜，机器人服务员随后会将菜品送至客人的桌子前。餐馆还提供外卖服务。

专家认为，在劳动力成本相对较低的中国，这一概念更多地展示了一种应用新技术的方式，而不是一种新的商业模式。

报道称，这些餐馆也是中国迅速应用新技术的象征。中国决心成为人工智能领域的领导者。在中国，用手机进行支付已经司空见惯。越来越多的药店、书店等零售商已经不再需要收银员了。

该公司的主要竞争对手宣布，计划在2020年之前在中国开设1000家由机器人负责烹饪和服务的餐厅。多家中国电子商务企业也在推广用无人机提供配送服务。

报道称，随着中国电子商务行业的增长开始趋于平稳，这类创新举措将有助于企业降低成本。“以前，所有人都在寻求快速扩张，但这种增长已经结束，每个人都必须专注于改善他们的运营，”贝恩公司的商贸专家贾森·丁（音）说。

“重要的是降低成本和改善服务，而将机器人应用在正确的地方，可以为此作出贡献，”他说。

报道还称，然而一些专家认为，虽然机器人可以节省劳动力成本，但仍然无法替代人类劳动力。上海交通大学机器人学教授王和生（音）表示，由于这些机器人的成本仍然太高，短期内难以普及应用。他说，如果劳动力成本继续上升，机器人的应用将弥补相关损失。

资料图：沈阳一家餐厅内，一台名为“亮亮”的机器人服务员为顾客端上菜品